Gastro

Vi havde kigget på tre rådgivere før vi valgte dem, og de var klart de bedste til prisen. Vi bestilte et møde med en fødevarekonsulent til vores frokostrestaurant og fik en tid samme uge. Hun var grundig og tog sig tid til vores hygiejneplan, så vi slap for flere runder frem og tilbage. Vi er glade for valget.

Vi skulle have hjælp til at lægge vores nye madkoncept op, og fik en konsulent der havde styr på både drift og økonomi. Hun kendte fødevarelovgivningen godt og kunne forklare det uden at gøre det svært. Vi fik et godt udgangspunkt til at komme videre.

Vi skulle have en fast procedure for leverandørkontrol, fordi vi havde haft problemer med en enkelt leverance. Konsulenten kendte området ud og ind og fik os igennem en ny dokumentation med få møder. Den nye procedure virker og vi har allerede brugt den flere gange.

Vi havde tidligere brugt et andet rådgivningsfirma, men de var langsomme til at svare og sendte mest standardpapirer. Gastro var noget mere konkrete og gav os et forslag til hvordan vores køkken kunne indrettes bedre. Vi er glade for valget.

Det der fangede mig mest var hvor grundigt de gik til værks med vores køkkenindretning og arbejdsgange. Konsulenten kendte både fødevareregler og praktisk køkkendrift og så ting vi selv havde overset. Vi fik en plan der var til at arbejde med, og den har vi brugt siden. Det var godt givet ud.

Vi fik hjælp til at lægge en ny brunchmenu og prisberegningerne til den. Konsulenten var meget tålmodig med os og forklarede det hele på en måde der gav mening. Vi er faktisk meget tilfredse med resultatet.

Købte en gennemgang af allergiregler til køkkenet, og det var super nemt at booke på siden. Konsulenten var sød og gik grundigt igennem det hele. Fik en tjekliste bagefter, den bruger vi stadig.

Jeg havde først kigget hos et firma i København og de ville have næsten dobbelt så meget for det samme. Gastro gav mig et klart svar på det jeg skulle bruge, og de sagde hvad det kom til at koste med det samme. Jeg fik hjælp til lidt af hvert omkring køkkenets rutiner og hygiejne, og det var rimeligt for det vi fik ud af det.

Vi købte et forløb med en fødevarerådgiver til vores lille cafe, og det var første gang vi brugte dem. Bookingen gik nemt via siden, og vi fik en tid to dage efter. Rådgiveren var hurtig til at forstå vores problem med allergenmærkningen, men da hun skulle sende skabelonerne, tog det næsten en uge, og vi måtte selv rykke. Indholdet var godt, og vi bruger dem stadig.

Vi købte en gennemgang af vores HACCP plan til bageriet, og konsulenten kendte virkelig branchen godt. Hun gennemgik vores procedurer og fandt de ting vi selv havde overset. Planen var klar og brugbar fra dag ét, og det har gjort vores tilsyn meget nemmere.

Vi havde fået et tilbud fra et større firma som lå langt højere i pris. Gastro var billigere og gav os lige så meget hjælp til vores nye menu og indkøb. Vi har ikke fortrudt det, og de har været til at komme i kontakt med hele vejen igennem.

Vi har fået hjælp til vores restaurant og det har været en god oplevelse fra start til slut. Konsulenten var venlig og tog sig tid til vores spørgsmål. Vi kan varmt anbefale dem til andre restauratører.

Super god hjælp til vores restaurant, vi fik styr på hygiejneregler og personalekurser på under to uger. Konsulenten svarer hurtigt på mails og har styr på det hele. Fik også en god snak om drift og vagtplaner, det var ikke noget vi havde forventet at få med i pakken. Anbefaler dem til alle der driver køkken.

Vi havde aldrig prøvet at få hjælp udefra før, så vi købte et forløb med en fast kontaktperson til vores nye café. Det var nemt at booke via hjemmesiden og vi fik en fast tid til et første møde. Konsulenten forklarede rigtig godt hvad vi skulle gøre næste gang, og vi føler os mere trygge nu.